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Restaurant toulouse centre

Dégus&Co


Le restaurant Dégus&Co à Toulouse est l'aboutissement d'une amitié et d'une passion commune pour la restauration. Augustin Sibille, 30 ans, originaire de la région lyonnaise, et Corentin Barbier, 25 ans, provenant de la Provence, se sont rencontrés lors de leurs études de BTS restauration à Montpellier.


Quelques mois après la fin de leurs études, ils ont décidé d'unir leurs forces et leurs origines pour ouvrir leur premier restaurant au cœur de Toulouse, au 28 rue Jean Palaprat, à deux pas de la place Wilson. Dégus&Co est l'harmonie parfaite entre les saveurs de la cuisine lyonnaise et provençale, proposant ainsi une expérience culinaire unique à ses convives.

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Des saveurs régionales

par Augustin et Corentin


Dans le restaurant Dégus&Co, le chef Corentin qui a travaillé avec le finaliste 2019 de top chef et Augustin dans les brasseries Paul Bocuse, brillent par leur talent dans l'art de marier les saveurs traditionnelles de la région lyonnaise et provençale. Passionnés et créatifs, ils élaborent avec soin des plats faits maison, mettant à l'honneur des produits frais, locaux et de saison.


Leur philosophie culinaire repose sur la simplicité et la générosité, donnant ainsi naissance à une cuisine authentique qui ravira les amoureux du bon goût.


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Une parenthèse

 de détente et de convivialité

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En pénétrant dans le restaurant Dégus&Co, on est immédiatement enveloppé par une ambiance chaleureuse, rehaussée par une palette de couleurs chaudes dominée par le jaune. Cette tonalité solaire se retrouve jusque dans les moindres détails, des banquettes confortables à la cuisine ouverte, où les chefs s'affairent avec passion.


L'espace des banquettes invite à la détente et à la convivialité, tandis que la cuisine ouverte offre un spectacle captivant, permettant d'observer la préparation soignée des plats. L'atmosphère est subtilement agrémentée par deux ou trois touches de décoration naturelle, notamment des roseaux et des fleurs séchées, qui confèrent au lieu un charme rustique et authentique.

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Dégus&Co
4.6 / 5 basé sur 44 notes et sur 44 avis
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